Cremige Gochujang-Pasta

Von Chef Jack Ovens · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Nudeln in Salzwasser 1 Minute weniger kochen als auf der Packung angegeben. Abgießen, dabei etwa 180 ml des Kochwassers auffangen.
2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel 3 Minuten anschwitzen, bis sie weich ist. Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute garen, bis er duftet.
3. Sahne, Gochujang, Honig und Sojasauce hinzufügen und glatt rühren. Nach und nach den Parmigiano Reggiano einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Abgetropfte Nudeln hinzugeben und 1 Minute schwenken. Mit dem aufgefangenen Nudelwasser verdünnen, bis die Sauce seidig ist.
5. Mit extra Parmesan garnieren, falls gewünscht, und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jack Ovens. Schau es dir für die Details an.

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