Empty My Fridge
Macarrão cremoso com gochujang
Ingredientes
- Pasta300 g
- Butter14 g
- Onion1
- Garlic3
- Scallion2
- Creme de leite125 ml
- Gochujang20 g
- Honey10 g
- Molho shoyu15 ml
- Parmesan cheese
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água salgada por 1 minuto a menos do que indica a embalagem. Escorra, reservando cerca de 180 ml da água do cozimento.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola por 3 minutos, até ficar macia. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto, até ficar aromático.
- Adicione o creme de leite, o gochujang, o mel e o molho de soja e mexa até ficar homogêneo. Incorpore aos poucos o Parmigiano Reggiano e tempere com sal e pimenta.
- Adicione o macarrão escorrido e misture por 1 minuto, afinando com a água do cozimento reservada até ficar sedoso.
- Finalize com parmesão extra, se quiser, e as cebolinhas fatiadas.
Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.