Empty My Fridge
Riso al latte greco cremoso (ricetta facile!!)
Ingredienti
- Riso¾ tazze
- Sale1 pizzico
- Latte4 tazze
- Panna1 tazza
- Amido di mais2 cucchiai
- Zucchero¾ tazze
- Vaniglia2 cucchiaini
- Cannella · macinato
Preparazione
- Mettete il riso, 1-2 tazze d'acqua e un pizzico di sale in una pentola e portate a ebollizione.
- Abbassate a fuoco medio-basso e cuocete mescolando spesso per circa 20 minuti, finché il riso non si ammorbidisce; aggiungete altra acqua se serve.
- Unite latte, panna e zucchero e cuocete a fuoco medio, mescolando spesso, per circa 25 minuti, finché il riso non è molto morbido.
- Sciogliete l'amido di mais in 3-4 cucchiai d'acqua in una ciotolina, versate nella pentola e mescolate bene.
- Continuate la cottura finché il riso al latte non si addensa; se è troppo denso, aggiungete altro latte.
- Assaggiate e aggiungete altro zucchero se desiderate.
- Fuori dal fuoco, incorporate l'estratto di vaniglia.
- Versate nelle ciotole, spolverizzate con cannella e lasciate rassodare; servite a temperatura ambiente o freddo.
Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.
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