Cremige grüne Orecchiette

Name: Cremige grüne Orecchiette
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Bund Basil; 1 Bund Parsley; 50 g Spinach; 25 g + 2 EL Nutritional Yeast; 1 Vegetable broth; 1 EL Tahini; 1 x 400 g Cannellini bean; Salt; Black pepper; 150 g Cherry tomato; 1 EL Balsamic glaze; Chili flake, Flocken; 400 g Orecchiette; Hazelnut, geröstet

Von BOSH! · 30 Min.

Zutaten

Basil1 Bund
Parsley1 Bund
Spinach50 g
Nutritional Yeast25 g + 2 EL
Vegetable broth1
Tahini1 EL
Cannellini bean1 x 400 g
Salt
Black pepper
Cherry tomato150 g
Balsamic glaze1 EL
Chili flake · Flocken
Orecchiette400 g
Hazelnut · geröstet

Zubereitung

Die Cherrytomaten mit dem Balsamico-Glasur, den Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen. Bei 180 °C im Heißluftfritteur 8-10 Minuten garen, bis sie saftig-weich sind.
Die Orecchiette al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Nudelwasser auffangen.
Alle Zutaten für die Sauce pürieren; bei Bedarf etwas Nudelwasser zum Verdünnen hinzugeben.
Die Nudeln bei mittlerer Hitze mit der grünen Sauce schwenken und dann mit den gerösteten Tomaten und gerösteten Haselnüssen anrichten.

Zusammengefasst aus dem Video von BOSH!. Schau es dir für die Details an.

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