Orecchiette cremosas verdes

Name: Orecchiette cremosas verdes
Total time: 30 min
Ingredients: 1 manojo Basil; 1 manojo Parsley; 50 g Spinach; 25 g + 2 cdas. Levadura nutricional; 1 Vegetable broth; 1 cda. Tahini; 1 x 400 g Cannellini bean; Salt; Black pepper; 150 g Cherry tomato; 1 cda. Balsamic glaze; Chili flake, copos; 400 g Orecchiette; Hazelnut, tostado

De BOSH! · 30 min

Ingredientes

Basil1 manojo
Parsley1 manojo
Spinach50 g
Levadura nutricional25 g + 2 cdas.
Vegetable broth1
Tahini1 cda.
Cannellini bean1 x 400 g
Salt
Black pepper
Cherry tomato150 g
Balsamic glaze1 cda.
Chili flake · copos
Orecchiette400 g
Hazelnut · tostado

Preparación

Mezcla los tomates cherry con el glaseado balsámico, las escamas de chile, sal y pimienta. Hornéalos en freidora de aire a 180 °C durante 8-10 minutos, hasta que estén melosos.
Cuece las orecchiette al dente. Reserva un poco del agua de cocción antes de escurrir.
Tritura todos los ingredientes de la salsa, añadiendo un poco de agua de cocción para aligerarla si hace falta.
Mezcla la pasta con la salsa verde a fuego medio y sirve con los tomates asados y las avellanas tostadas.

Resumido del vídeo de BOSH!. Míralo para los detalles.

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