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Orecchiette crémeuses aux épinards
Ingrédients
- Basilic1 botte
- Persil1 botte
- Épinards50 g
- Levure nutritionnelle25 g + 2 c. à s.
- Bouillon de légumes1
- Tahini1 c. à s.
- Haricot cannellini1 x 400 g
- Sel
- Poivre noir
- Tomate cerise150 g
- Glaçage balsamique1 c. à s.
- Paillettes de chili · flocons
- Orecchiette400 g
- Noisette · grillé
Étapes
- Enrobez les tomates cerises de glaçage balsamique, de flocons de piment, de sel et de poivre. Passez-les à la friteuse à air à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient confites.
- Faites bouillir les orecchiette jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Gardez un peu d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- Mixez tous les ingrédients de la sauce, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin pour la détendre.
- Enrobez les pâtes de sauce verte à feu moyen, puis dressez-les avec les tomates rôties et les noisettes grillées.
Résumé d'après la vidéo de BOSH!. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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