Orecchiette cremose verdi

Name: Orecchiette cremose verdi
Total time: 30 min
Ingredients: 1 mazzo Basilico; 1 mazzo Prezzemolo; 50 g Spinaci; 25 g + 2 cucchiai Lievito alimentare; 1 Brodo vegetale; 1 cucchiaio Tahina; 1 x 400 g Fagiolo cannellini; Sale; Pepe nero; 150 g Pomodoro ciliegino; 1 cucchiaio Glassa balsamica; Fiocchi di peperoncino, fiocchi; 400 g Orecchiette; Nocciola, tostato

Di BOSH! · 30 min

Ingredienti

Basilico1 mazzo
Prezzemolo1 mazzo
Spinaci50 g
Lievito alimentare25 g + 2 cucchiai
Brodo vegetale1
Tahina1 cucchiaio
Fagiolo cannellini1 x 400 g
Sale
Pepe nero
Pomodoro ciliegino150 g
Glassa balsamica1 cucchiaio
Fiocchi di peperoncino · fiocchi
Orecchiette400 g
Nocciola · tostato

Preparazione

Condite i pomodorini con glassa balsamica, peperoncino in fiocchi, sale e pepe. Friggeteli in friggitrice ad aria a 180 °C per 8-10 minuti, finché non diventano confit.
Lessate le orecchiette al dente. Prima di scolarle, mettete da parte un po' di acqua di cottura.
Frullate tutti gli ingredienti del sugo, aggiungendo un po' di acqua di cottura per diluirlo se necessario.
Saltate la pasta con il sugo verde a fuoco medio, poi impiattate con i pomodorini arrostiti e le nocciole tostate.

Riassunto dal video di BOSH!. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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