Empty My Fridge
Cremiges Honig-Senf-Hähnchen
Zutaten
- Chicken breast · in dünne Scheiben geschnitten2
- Salt1 TL
- Black pepper1 TL
- Paprika1 TL
- Thyme · getrocknet1 TL
- Öl1 EL
- Butter1 EL
- Onion · geschält und fein gehackt1
- Garlic · geschält und fein gehackt3 Zehen
- Chicken stock120 ml
- Dijon mustard2 EL
- Honey2 EL
- Cream120 ml
- Parsley · gehackt
Zubereitung
- Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian mischen und beide Seiten der Hähnchenfilets damit würzen.
- Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Butter schäumt.
- Das Hähnchen 3 Minuten pro Seite leicht goldbraun braten.
- Das Hähnchen an eine Seite schieben und Zwiebel und Knoblauch in die freie Stelle geben. 3–4 Minuten unter Rühren braten, bis die Zwiebel weich wird, dabei das Hähnchen gelegentlich wenden.
- Hühnerbrühe, Senf und Honig hinzufügen und rühren, bis der Senf in die Sauce eingearbeitet ist.
- Die Sahne hinzufügen und umrühren, dann das Hähnchen gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- 4–5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist: Das dickste Stück sollte heiß sein und beim Aufschneiden in der Mitte kein Rosa mehr zeigen.
- Mit Petersilie und schwarzem Pfeffer bestreut servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.
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