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Pollo cremoso al miele e senape
Ingredienti
- Petto di pollo · affettato2
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero1 cucchiaino
- Paprika1 cucchiaino
- Timo · essiccato1 cucchiaino
- Olio1 cucchiaio
- Burro1 cucchiaio
- Cipolle · sbucciato e tritato finemente1
- Aglio · sbucciato e tritato finemente3 spicchi
- Chicken stock120 ml
- Senape di Dijon2 cucchiai
- Miele2 cucchiai
- Panna120 ml
- Prezzemolo · tritato
Preparazione
- Mescola sale, pepe, paprika e timo, poi insaporisci entrambi i lati dei filetti di pollo.
- Scalda l'olio e il burro in una padella grande a fuoco medio-alto finché il burro non schiuma.
- Cuoci il pollo per 3 minuti per lato, finché non diventa leggermente dorato.
- Spingi il pollo su un lato della padella, poi aggiungi cipolla e aglio nello spazio libero. Cuoci per 3–4 minuti, mescolando, finché la cipolla non si ammorbidisce, spostando ogni tanto il pollo.
- Aggiungi il brodo di pollo, la senape e il miele e mescola finché la senape non si incorpora alla salsa.
- Aggiungi la panna e mescola, poi distribuisci uniformemente i filetti nella padella.
- Fai sobbollire per 4–5 minuti, finché il pollo non è cotto: la parte più spessa deve essere ben calda e non rosa al centro quando la tagli.
- Servi cosparso di prezzemolo e pepe nero.
Riassunto dal video di Kitchen Sanctuary. Guardalo per tutti i dettagli.
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