奶油柠檬意面

作者：The Cooking Foodie · 25 分钟

食材

步骤

1. 将一大锅加盐的水烧开（每升水加1汤匙盐）。把意面煮至硬芯（al dente），沥干前先留出1杯煮面水。
2. 用小火在大平底锅中加热橄榄油。加入切碎的蒜末炒1至2分钟，直至飘出香味，注意不要炒至上色。加入黄油和柠檬皮屑，搅拌至黄油融化。
3. 加入柠檬汁、淡奶油和一小撮盐，用中小火煮至微微冒泡。
4. 将沥干的意面、帕尔马干酪和一点留出的煮面水加入平底锅，翻拌至酱汁均匀裹住意面；如需更顺滑，可再加煮面水。
5. 按喜好撒上切碎的欧芹和额外的帕尔马干酪，立即趁热享用。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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