Tarta de limón cremosa

De Sally's Baking Recipes · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalentar el horno a 177 °C (350 °F).
2. En un procesador de alimentos, triturar las galletas graham y las almendras hasta obtener migas. Pasar a un bol, añadir el azúcar y después la mantequilla derretida, y mezclar.
3. Presionar la mezcla de migas con firmeza, pero sin apretar en exceso, en el fondo y los laterales de un molde para tarta de 23 cm sin engrasar, hasta que quede compacta y no se desmigue.
4. Prehornear la base durante 8 minutos, luego sacarla del horno y dejar el horno encendido.
5. Batir juntos la leche condensada azucarada, el zumo de limón y las yemas, y verter sobre la base todavía tibia.
6. Hornear durante 19–21 minutos, hasta que el centro esté solo ligeramente temblón y casi cuajado.
7. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla, luego tapar y refrigerar al menos 1 hora, y hasta 3 días.
8. Decorar a gusto, luego cortar limpiando el cuchillo entre cortes para lograr porciones limpias.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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