Ravioli crémeux au citron

Par Kitchen Sanctuary · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu doux.
2. Ajoutez l'ail, le sel et le poivre et faites revenir doucement pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'ail ramollisse.
3. Incorporez les raviolis frais, puis augmentez le feu à moyen-vif.
4. Versez le vin et laissez-le bouillonner 1 minute, puis ajoutez le bouillon et le jus de citron. Mélangez et laissez mijoter 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps.
5. Incorporez délicatement la crème et le fromage et faites cuire 1 à 2 minutes de plus en remuant souvent, jusqu'à ce que les raviolis soient bien chauds à cœur (coupez un raviolo pour vérifier).
6. Éteignez le feu et ajoutez la roquette en remuant, elle doit légèrement tomber.
7. Répartissez dans les assiettes et terminez avec du poivre noir et un peu de fromage râpé.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilFromageCitronCrèmeCrème épaisseRoquetteRavioli