Cremige Mac mit scharfem Buffalo-Hähnchen

Von Kitchen Sanctuary · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf Wasser für die Makkaroni zum Kochen bringen.
2. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Hähnchen, Salz, Pfeffer, Cajun-Gewürz und Cayennepfeffer hinzufügen und 7 bis 8 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis es gerade durch ist. Das Hähnchen in eine Schüssel geben.
3. Die Makkaroni im kochenden Wasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen und eine Tasse des Kochwassers auffangen.
4. In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Jalapeño hinzufügen und 5 Minuten unter häufigem Rühren weich garen.
5. Das Mehl einrühren und 1 Minute garen, dann die Milch nach und nach zugeben und zwischendurch schlagen, bis die Sauce glatt und klumpenfrei ist.
6. Unter Rühren über der Hitze eindicken lassen, bis die Sauce anfängt, fest zu werden. Hähnchen und Makkaroni hinzufügen und eine weitere Minute garen, um das Hähnchen aufzuwärmen. Bei Bedarf mit etwas des aufgefangenen Wassers verdünnen.
7. Salz, Pfeffer, Hot Sauce, Worcestershire-Sauce und alle drei Käsesorten einrühren. Unter Rühren weitere 2 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Auf Schüsseln verteilen und mit Frühlingszwiebeln in Scheiben garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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