Pasta cremosa con pollo picante estilo búfalo: ¡la necesitas en tu vida!

De Kitchen Sanctuary · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Lleva a ebullición una olla grande con agua para la pasta.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el pollo, la sal, la pimienta, las especias cajún y la cayena, y cocina de 7 a 8 minutos, removiendo a menudo, hasta que esté justo cocido. Pasa el pollo a un bol.
3. Cuece los macarrones en el agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escúrrelos, reservando una taza del agua de cocción.
4. En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y el jalapeño y cocina 5 minutos, removiendo a menudo, hasta que se ablanden.
5. Incorpora la harina y cocina 1 minuto; luego añade la leche poco a poco, batiendo entre adiciones hasta que quede lisa y sin grumos.
6. Sigue removiendo al fuego hasta que la salsa empiece a espesar. Añade el pollo y los macarrones y cocina un minuto más para recalentar el pollo. Aligera con chorritos del agua reservada si lo deseas.
7. Incorpora la sal, la pimienta, la salsa picante, la salsa Worcestershire y los tres quesos. Cocina removiendo 2 minutos más, hasta que el queso se derrita.
8. Reparte en cuencos y cubre con cebolleta en rodajas.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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