Mac crémeux rencontre poulet épicé buffalo – Vous en avez besoin dans votre vie !

Par Kitchen Sanctuary · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau pour les macaronis.
2. Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet, le sel, le poivre, l'épice cajun et le piment de Cayenne, et faites cuire 7 à 8 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet soit juste cuit. Transférez-le dans un bol.
3. Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante selon les indications du paquet. Égouttez en gardant une tasse d'eau de cuisson.
4. Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le jalapeño et faites cuire 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
5. Incorporez la farine et faites cuire 1 minute, puis ajoutez le lait petit à petit, en fouettant entre chaque ajout jusqu'à obtenir une sauce lisse sans grumeaux.
6. Continuez de remuer à feu doux jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Ajoutez le poulet et les macaronis et faites cuire encore une minute pour réchauffer le poulet. Détendez avec un peu d'eau de cuisson réservée si vous le souhaitez.
7. Ajoutez le sel, le poivre, la sauce piquante, la sauce Worcestershire et les trois fromages. Faites cuire en remuant encore 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
8. Répartissez dans les bols et parsemez d'oignons nouveaux émincés.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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