Mac n Greens Cremosa

Name: Mac n Greens Cremosa
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g Cashew; 150 ml Milk; 25 g Levadura nutricional; 1 cdta. Garlic powder; 1 cdta. Onion powder; 1 cdta. Pimentón; ½ cdtas. Salt; 2 cdas. Olive oil; 2 Leek; 75 g Spinach; 1 cda. Miso; Sugar; 200 g Tempeh; 1 cda. Tamari; 2 cdtas. Smoked paprika

De BOSH! · 40 min

Ingredientes

Cashew150 g
Milk150 ml
Levadura nutricional25 g
Garlic powder1 cdta.
Onion powder1 cdta.
Pimentón1 cdta.
Salt½ cdtas.
Olive oil2 cdas.
Leek2
Spinach75 g
Miso1 cda.
Sugar
Tempeh200 g
Tamari1 cda.
Smoked paprika2 cdtas.

Preparación

Remoja los anacardos en agua hirviendo durante 10 minutos. Escúrrelos y tritúralos con la bebida vegetal, el Nooch, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal hasta obtener una crema lisa.
Corta los puerros y sofríelos en aceite de oliva. Incorpora el miso, las espinacas y una pizca de azúcar, y cocina hasta que las espinacas se ablanden.
Desmenuza el tempeh y fríelo en aceite de oliva con el tamari y el pimentón ahumado hasta que esté dorado y crujiente.
Cuece la pasta de macarrones y mézclala con la crema de anacardos y las verduras. Si hace falta, aligera con un poco del agua de cocción.
Sirve en cuencos y cubre con el tempeh desmenuzado y crujiente.

Resumido del vídeo de BOSH!. Míralo para los detalles.

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