Mac n Greens Cremosi

Name: Mac n Greens Cremosi
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g Anacardi; 150 ml Latte; 25 g Lievito alimentare; 1 cucchiaino Aglio in polvere; 1 cucchiaino Polvere di cipolla; 1 cucchiaino Paprika; ½ cucchiaini Sale; 2 cucchiai Olio d'oliva; 2 Porro; 75 g Spinaci; 1 cucchiaio Miso; Zucchero; 200 g Tempeh; 1 cucchiaio Tamari; 2 cucchiaini Paprika affumicato

Di BOSH! · 40 min

Ingredienti

Anacardi150 g
Latte150 ml
Lievito alimentare25 g
Aglio in polvere1 cucchiaino
Polvere di cipolla1 cucchiaino
Paprika1 cucchiaino
Sale½ cucchiaini
Olio d'oliva2 cucchiai
Porro2
Spinaci75 g
Miso1 cucchiaio
Zucchero
Tempeh200 g
Tamari1 cucchiaio
Paprika affumicato2 cucchiaini

Preparazione

Ammollire gli anacardi in acqua bollente per 10 minuti. Scolarli e frullarli con il latte vegetale, il Nooch, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il sale fino a ottenere una crema liscia.
Affettare i porri e saltarli nell'olio d'oliva. Aggiungere il miso, gli spinaci e un pizzico di zucchero e cuocere finché gli spinaci non appassiscono.
Sbriciolare il tempeh e friggerlo nell'olio d'oliva con la tamari e il paprika affumicato finché non diventa dorato e croccante.
Cuocere i maccheroni, poi mescolarli alla crema di anacardi e alle verdure. Se serve, allungare con un po' di acqua di cottura della pasta.
Disporre nelle ciotole e guarnire con la granella di tempeh croccante.

Riassunto dal video di BOSH!. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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