Empty My Fridge
Ceci cremosi alla Marry Me | Incredibilmente gustosi e facili da preparare
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Cipolle1
- Aglio5 spicchi
- Farina1 cucchiaio
- Origano · essiccati1 cucchiaino
- Timo · essiccati½ cucchiaini
- Paprika · affumicato½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi schiacciati¼ cucchiaini
- Latte1 tazza
- Brodo vegetale¾ tazze
- Ceci2 lattine
- Pomodoro secco al sole½ tazze
- Formaggio Manchego · grattugiato2 cucchiai
- Basilico · tritato¼ tazze
- Limone2 cucchiaini
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Scaldare una padella capiente a fuoco medio e versarvi l'olio extravergine d'oliva.
- Dopo un paio di minuti, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e mescolare di continuo. Quando la cipolla diventa translucida (3-4 minuti), unire la farina e mescolare per 2 minuti.
- Aggiungere origano, timo, paprica affumicata e peperoncino in fiocchi e mescolare velocemente. Versare quindi latte e brodo, mescolando delicatamente e in continuo.
- Quando la salsa diventa leggermente cremosa (circa 5 minuti), unire i ceci sgocciolati e sciacquati e i pomodori secchi tritati. Salare, pepare e mescolare.
- Abbassare il fuoco a medio-basso e far sobbollire per 10 minuti, mescolando delicatamente ogni 2 minuti così che la salsa non formi una pellicola in superficie.
- Spegnere il fuoco e incorporare il Manchego grattugiato, il basilico tritato e il succo di limone.
- Servire direttamente dalla padella o versare in piatti fondi.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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