奶油 Marry Me 鹰嘴豆 | 超级美味又easy上手

作者：Spain on a Fork · 25 分钟

食材

步骤

1. 用中火加热大号平底锅，倒入橄榄油。
2. 约两分钟后，放入切碎的洋葱和大蒜，不停搅拌。洋葱变透明（3到4分钟）后，加入面粉，搅拌2分钟。
3. 加入牛至、百里香、烟熏西班牙红椒粉和红辣椒碎，快速拌匀。然后加入牛奶和高汤，轻柔持续地搅拌。
4. 待酱汁略呈奶油状（约5分钟）时，加入沥干冲洗过的鹰嘴豆和切碎的晒干番茄。用盐和黑胡椒调味，拌匀。
5. 转为中小火，小火炖10分钟，每2分钟轻轻搅拌一次，防止酱汁表面结膜。
6. 关火，拌入磨碎的曼彻格奶酪、切碎的罗勒和柠檬汁。
7. 直接从锅中盛出上桌，或分装到浅碗中。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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