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Salade crémeuse de pois chiches à la méditerranéenne | Recette saine en 10 minutes
Ingrédients
- Yaourt grec½ tasse
- Moutarde de Dijon1 c. à c.
- Ail2 gousses
- Origan · séché½ c. à c.
- Citron2 c. à c.
- Huile d'olive extra vierge1 c. à s.
- Pois chiche · cuit1 bocal
- Oignon rouge · en dés⅓ tasse
- Concombre · en dés½ tasse
- Poivron · en dés½ tasse
- Tomate cerise½ tasse
- Olive noire · en tranches⅓ tasse
- Ciboulette · haché2 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Dans un grand saladier, fouettez le yaourt grec, la moutarde de Dijon, l'ail râpé, l'origan séché et le jus de citron, puis salez et poivrez.
- Tout en fouettant sans cesser, versez lentement l'huile d'olive.
- Égouttez et rincez les pois chiches en bocal, secouez pour retirer l'excédent d'eau, puis ajoutez-les à la vinaigrette.
- Ajoutez l'oignon rouge, le concombre, le poivron rouge, les tomates cerises, les olives noires et la ciboulette. Salez et poivrez, puis mélangez délicatement.
- Servez à température ambiante ou bien frais. Se conserve jusqu'à 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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