Cremige Champignon-Spaghetti

Von Get Curried · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen, dann mit Öl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben. Beiseitestellen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
2. Das zerkleinerte Hähnchenfleisch mit Salz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer marinieren und beiseitestellen.
3. Die Champignons waschen, 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann in Scheiben schneiden.
4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten. Die Zwiebeln und Champignons hinzufügen und gut anbraten.
5. Salz hinzufügen und die Masse abkühlen lassen, dann die Hälfte mit etwas Milch glatt pürieren.
6. Während sie abkühlt, die Bohnen und Karotten mit Salz und schwarzem Pfeffer anbraten und beiseitestellen.
7. In der Pfanne die Butter schmelzen, das Mehl einrühren, dann Milch, Nudelwasser, Champignonpüree, Knoblauchpulver, geriebenen Käse und Salz hinzufügen und zu einer Soße verrühren.
8. Das angebratene Gemüse und das zerkleinerte Hähnchen hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen.
9. Die gekochten Spaghetti hinzufügen, gut vermengen und heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

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