Espaguetis cremosos con champiñones: cómo hacer pasta cremosa de champiñones y pollo

De Get Curried · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Cueza los espaguetis según las instrucciones del paquete, luego mézclelos con aceite para que no se peguen. Resérvelos y guarde un poco del agua de la pasta.
2. Macere el pollo desmenuzado con sal, ajo en polvo y pimienta negra, y reserve.
3. Lave los champiñones, escáldelos en agua hirviendo durante 2 minutos y luego córtelos en láminas.
4. Derrita la mantequilla en una sartén, añada el ajo picado y saltee. Añada la cebolla y los champiñones y saltee bien.
5. Añada sal y deje enfriar la mezcla; luego triture la mitad con un poco de leche hasta obtener una textura suave.
6. Mientras se enfría, saltee las judías verdes y las zanahorias con sal y pimienta negra, y reserve.
7. En la sartén, derrita la mantequilla, incorpore la harina y luego añada la leche, el agua de la pasta, la pasta de champiñones, el ajo en polvo, el queso rallado y la sal, removiendo para formar una salsa.
8. Añada las verduras salteadas y el pollo desmenuzado y cueza a fuego lento durante un par de minutos.
9. Añada los espaguetis cocidos, mezcle bien y sirva caliente.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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