Spaghetti crémeux aux champignons : comment préparer des pâtes crémeuses au poulet et aux champignons, recette italienne de Neha

Par Get Curried · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet, puis ajoutez de l'huile et mélangez pour qu'ils ne collent pas. Réservez et gardez un peu d'eau de cuisson.
2. Faites mariner le poulet effiloché avec du sel, de la poudre d'ail et du poivre noir, puis réservez.
3. Lavez les champignons, plongez-les dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis tranchez-les.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'ail haché et faites revenir. Ajoutez l'oignon et les champignons et faites bien revenir.
5. Salez, laissez refroidir, puis mixez la moitié du mélange avec un peu de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
6. Pendant ce temps, faites sauter les haricots verts et les carottes avec du sel et du poivre noir, puis réservez.
7. Dans la poêle, faites fondre du beurre, ajoutez la farine et remuez. Versez le lait, l'eau de cuisson, la purée de champignons, la poudre d'ail, le fromage râpé et le sel, et remuez pour obtenir une sauce.
8. Ajoutez les légumes sautés et le poulet effiloché, et laissez mijoter quelques minutes.
9. Ajoutez les spaghetti cuits, mélangez bien et servez bien chaud.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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