Spaghetti cremosi ai funghi: come preparare la pasta cremosa pollo e funghi, ricetta italiana di Neha

Di Get Curried · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione, poi condiscili con un filo d'olio perché non si attacchino. Metti da parte e conserva un po' di acqua di cottura.
2. Marina il pollo sfilacciato con sale, aglio in polvere e pepe nero, poi mettilo da parte.
3. Lava i funghi, sbollentali in acqua bollente per 2 minuti, quindi affettali.
4. Sciogli il burro in una padella, aggiungi l'aglio tritato e soffriggi. Aggiungi la cipolla e i funghi e fai rosolare bene.
5. Aggiungi sale, lascia raffreddare, poi frulla metà del composto con un po' di latte fino a ottenere una purea.
6. Mentre si raffredda, saltа i fagiolini e le carote con sale e pepe nero, poi mettili da parte.
7. Nella padella, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola. Unisci latte, acqua di cottura, la purea di funghi, l'aglio in polvere, il formaggio grattugiato e il sale, mescolando fino a ottenere una salsa.
8. Aggiungi le verdure saltate e il pollo sfilacciato e lascia sobbollire per un paio di minuti.
9. Aggiungi gli spaghetti cotti, mescola bene e servi ben caldo.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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