Empty My Fridge
Cremiger Pilztoast
Zutaten
- Sourdough bread · getoastet2 Scheiben
- Portobello mushroom · in Scheiben geschnitten1
- Mushroom · in Scheiben geschnitten4
- Ricotta2 EL
- Onion · in Scheiben geschnitten½
- Garlic · gewürfelt1–2 Zehen
- Olive oil3 TL
- Balsamic vinegar1 TL
- Rucola
- Salt
- Black pepper
- Parsley · gehackt
- Chili flake · in Flocken
Zubereitung
- Die Zwiebel in Scheiben in 2 TL Olivenöl mit einer Prise Meersalz einige Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
- Knoblauch hinzufügen und etwa zwei Minuten mitbraten.
- Pilze mit einem leichten Schuss Olivenöl hinzufügen und bei starker Hitze rühren, bis sie gebräunt sind.
- Pilze mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Petersilie unterrühren und vom Herd nehmen.
- Rucola in einer Schüssel mit Balsamico, einem leichten Schuss Olivenöl und Salz vermengen.
- Ricotta auf das getoastete Sauerteigbrot streichen, mit dem Rucolasalat belegen, dann die Pilze darauf verteilen und mit Chiliflocken bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.
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Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.