Empty My Fridge
Torrada cremosa de cogumelos
Ingredientes
- Sourdough bread · tostado2 fatias
- Portobello mushroom · fatiado1
- Mushroom · fatiado4
- Ricotta cheese2 colheres de sopa
- Onion · fatiado½
- Garlic · picado em cubos1–2 dentes
- Olive oil3 colheres de chá
- Balsamic vinegar1 colher de chá
- Arugula
- Salt
- Black pepper
- Parsley · picado
- Chili flake · em flocos
Modo de preparo
- Refogue a cebola fatiada em 2 colheres de chá de azeite com uma pitada de sal grosso por alguns minutos, até ficar translúcida.
- Acrescente o alho e refogue por cerca de dois minutos.
- Adicione os cogumelos com um fio leve de azeite e mexa em fogo alto até dourarem.
- Tempere os cogumelos com sal e pimenta, acrescente a salsinha picada e tire do fogo.
- Em uma tigela, misture a rúcula com vinagre balsâmico, um fio leve de azeite e sal.
- Espalhe a ricota sobre a torrada de pão de fermentação natural, cubra com a salada de rúcula, depois com os cogumelos e finalize com flocos de pimenta.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.