柠檬香菜奶油蘑菇饭

作者：Your Food Lab · 30 分钟

食材

步骤

1. 把炒锅置于大火上，放入黄油和油，等黄油融化。
2. 黄油融化后转小火，加入牛至、红辣椒碎、蒜末和洋葱，翻炒至洋葱微微变成浅金黄色。
3. 加入新鲜香菜拌匀，再放入米饭、柠檬皮屑和柠檬汁，加盐，充分翻拌让米饭裹上所有配料，炒3-4分钟。
4. 把平底锅置于大火上，倒入橄榄油加热。加入蒜末和青辣椒，翻炒片刻。
5. 加入蘑菇和盐，充分翻炒，大火煎至蘑菇变成金黄色，蘑菇渗出的水分会被蒸发掉。
6. 把炒好的蘑菇盛到一个碗里。在同一个锅中加入黄油，待其融化。
7. 加入面粉，小火不停搅拌，直至质地变得像沙子一样。
8. 分小份慢慢加入牛奶，同时不停搅打以免结块，直到酱汁顺滑。
9. 加入蘑菇、牛至、红辣椒碎和现磨黑胡椒碎，翻炒1-2分钟即可。

根据 Your Food Lab 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱柠檬牛奶米饭蘑菇