Cremige Pilzpasta: Das Cremigste Rezept, Einfach Und Lecker!

Von Cookist Wow · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Pancetta hineingeben und braten, bis sie goldgelb und leicht knusprig ist.
2. Die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, bis sie weich und leicht karamellisiert ist.
3. Die geschnittenen Pilze hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 bis 7 Minuten braten, bis sie Flüssigkeit abgegeben haben und leicht Farbe annehmen.
4. Die Tomatenpassata einrühren und 10 Minuten sanft köcheln lassen.
5. Die Hitze etwas reduzieren, die Sahne hinzufügen und noch einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig und glatt ist.
6. Inzwischen die Penne in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser al dente garen und gut abgießen.
7. Die Nudeln in die Sauce geben und gut darin schwenken, bis sie rundum bedeckt sind.
8. Die gehackte Petersilie und den geriebenen Parmesan unterrühren und heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cookist Wow. Schau es dir für die Details an.

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