Cremige No-Duja-Pasta

Von BOSH! · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Cashewkerne 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen und abgießen.
2. Die Cashewkerne mit den restlichen Saucenzutaten glatt und cremig pürieren.
3. Brokkoli, rote Paprika und Schalotte mit Olivenöl, Nooch und Salz vermengen und 8–10 Minuten grillen, bis sie weich und goldbraun sind.
4. Den zerbröselten Tempeh 6–7 Minuten in Öl goldbraun braten.
5. Gochujang, Paprika und Tamari unter den Tempeh rühren und so lange garen, bis er klebrig ist.
6. Die Rigatoni kochen und abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
7. Die Nudeln in der Sauce schwenken und nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen, bis sie glänzen.
8. Die Hälfte des Gemüses und des Tempehs unterheben.
9. Mit dem restlichen Gemüse und Tempeh belegen, mit Olivenöl beträufeln und mit Kräutern bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von BOSH!. Schau es dir für die Details an.

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