Dal cremoso alle patate

Di Filling Meals · 50 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate l'olio d'oliva in una pentola robusta.
2. Aggiungete i semi di cumino, poi la cipolla, quindi l'aglio e lo zenzero grattugiato. Fate cuocere a fuoco dolce finché tutto è morbido e profumato.
3. Unite la polvere di curry, poi aggiungete la lattina di pomodori per formare la base.
4. Aggiungete la polpa di patate, il brodo di pollo e le lenticchie rosse. Portate a ebollizione, abbassate il fuoco e fate sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Quando le patate sono morbide, schiacciate il composto finché tutti i pezzi grossi di patata non si sono disfatti.
6. Completate aggiungendo il latte di cocco light, il coriandolo e il succo di lime.

Riassunto dal video di Filling Meals. Guardalo per tutti i dettagli.