Camarões cremosos ao molho

Por Tomasz Strzelczyk · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Faça um corte leve na parte interna de cada camarão e abra-o para que não enrole na frigideira; tempere com uma pitada de sal, pimenta e um pouco de azeite.
2. Aqueça a frigideira com manteiga e um pouco de azeite, acrescente os camarões e cozinhe até ficarem rosados; depois transfira para uma tigela.
3. Abaixe o fogo, acrescente um pouco de azeite na frigideira e depois a cebola roxa em fatias; cozinhe rapidamente.
4. Adicione o alho picado e meia pimenta, depois 2 colheres de chá de extrato de tomate e deixe reduzir por um instante.
5. Despeje o vinho branco seco e deixe reduzir.
6. Acrescente os tomates-cereja e refogue por 5 a 6 minutos; depois junte o suco de meio limão e um punhado de espinafre.
7. Incorpore o cream cheese e tempere delicadamente com sal, pimenta e um pouco de orégano.
8. Volte os camarões para a frigideira e aqueça por apenas alguns instantes; polvilhe com folhas de salsinha picadas e sirva.

Resumido do vídeo de Tomasz Strzelczyk. Assista para ver os detalhes.

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