Salmone ripieno di gamberi alla crema | Jamie: Keep Cooking Family Favourites

Name: Salmone ripieno di gamberi alla crema | Jamie: Keep Cooking Family Favourites
Total time: 30 min
Ingredients: 4 x 130 g Salmone; 20 g Formaggio Parmigiano; 80 g Crema fresca; 80 g Gambero, cotti e sgusciati; Olio d'oliva; 4 spicchi Aglio; 500 g Spinaci; 4 Pancetta, affumicato; 4 rametti Rosmarino

Di Jamie Oliver · 30 min

Ingredienti

Salmone4 x 130 g
Formaggio Parmigiano20 g
Crema fresca80 g
Gambero · cotti e sgusciati80 g
Olio d'oliva
Aglio4 spicchi
Spinaci500 g
Pancetta · affumicato4
Rosmarino4 rametti

Preparazione

Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Pratica un taglio nel lato della polpa di ogni filetto di salmone per la lunghezza, arrivando a circa tre quarti dello spessore, per creare una tasca. Grattugia finemente il Parmigiano, sbattilo con la crème fraîche, poi unisci i gamberetti.
Ungi leggermente una teglia grande e alta posta su fuoco basso. Aggiungi l'aglio affettato sottilmente e gli spinaci, sala e mescola finché non appassiscono. Spegni il fuoco.
Adagia i filetti di salmone nella teglia, dividi il composto di gamberetti nelle tasche e pepa.
Stendi una fetta di pancetta su ogni filetto. Strofina i rametti di rosmarino con un po' d'olio e mettine uno su ogni filetto. Cuoci in forno per 15 minuti e servi.

Riassunto dal video di Jamie Oliver. Guardalo per tutti i dettagli.

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