Empty My Fridge
Salmão recheado com camarão cremoso
Ingredientes
- Salmon4 x 130 g
- Parmesan cheese20 g
- Crème fraîche80 g
- Prawn · cozido descascado80 g
- Olive oil
- Garlic4 dentes
- Spinach500 g
- Pancetta · defumado4
- Rosemary4 ramos
Modo de preparo
- Pré-aquecer o forno a 220 °C (425 °F).
- Cortar cada filé de salmão no sentido do comprimento, pelo lado da carne, até cerca de três quartos da espessura, para formar um bolso. Ralar finamente o Parmesão, misturar com o crème fraîche e então incorporar os camarões.
- Untar levemente uma assadeira grande e funda e colocá-la em fogo baixo. Adicionar o alho fatiado finamente e o espinafre, temperar e mexer até murchar. Desligar o fogo.
- Acomodar o salmão na assadeira, dividir a mistura de camarão entre os bolsos e temperar com pimenta-do-reino preta.
- Colocar uma fatia de pancetta sobre cada filé. Esfregar os ramos de alecrim com um pouco de óleo e colocar um em cada filé. Assar por 15 minutos e servir.
Resumido do vídeo de Jamie Oliver. Assista para ver os detalhes.
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