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奶油虾仁酿三文鱼｜Jamie：家庭经典美食
食材
- 三文鱼4 x 130 g
- 帕尔马干酪20 克
- 新鲜奶油80 克
- 虾 · 煮熟去壳80 克
- 橄榄油
- 大蒜4 瓣
- 菠菜500 克
- 意大利培根 · 烟熏的4
- 迷迭香4 枝
步骤
- 将烤箱预热至220°C（425°F）。
- 在每块三文鱼排的肉面沿长边切开，切至约四分之三深，做成一个口袋。将帕尔马干酪细细磨碎，与法式酸奶油混合打匀，再拌入虾仁。
- 在大而深的结实烤盘上薄薄抹一层橄榄油，放在小火上。加入切成薄片的大蒜和菠菜，调味，翻炒至刚刚变软，然后关火。
- 将三文鱼排放进烤盘，把虾仁混合物分装到每个口袋里，再撒上黑胡椒。
- 每块三文鱼上铺一片培根。把迷迭香枝用少许油抹匀，每块鱼上放一枝。放入烤箱烤15分钟即可上桌。
根据 Jamie Oliver 的视频整理，细节请看视频。
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