Carbonara cremosa de ramen (receta de pasta en una sola olla)

De ochikeron · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla bien el huevo, el parmesano, el polvo de condimento shio y el resto de ingredientes de A en un bol.
2. Corta el bacon en tiras finas.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina el bacon hasta que quede ligeramente crujiente o al gusto.
4. Añade la leche y caliéntala sin que hierva. Incorpora los fideos y cuécelos a fuego lento, agitando para separarlos, hasta que el líquido casi se haya consumido.
5. Apaga el fuego, añade la mezcla de huevo y remueve hasta obtener una textura cremosa; el calor residual cocinará el huevo.
6. Sirve y termina con pimienta negra recién molida.

Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.

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