奶香烤红椒意面

作者：Unicorns in the Kitchen · 35 分钟

食材

步骤

1. 按包装说明煮意大利通心粉至硬芯（al dente），沥干前预留约1杯煮面水。
2. 在大平底锅中用中高火加热橄榄油。加入切丁的洋葱炒至变软，约5分钟。再加入蒜末炒1分钟，直到香气散发。
3. 将炒好的洋葱和大蒜与烤红椒、牛奶、红椒粉和盐一起放入搅拌机，打至顺滑细腻。
4. 将红椒酱倒回锅中，用中火加热至微微冒小泡。加入帕玛森奶酪搅拌至完全融化、酱汁顺滑。如果酱汁太稠，加入约½杯预留的煮面水。
5. 把煮好的通心粉加入酱汁中，充分翻拌，让每一块面都裹上酱汁。如果酱汁仍然太稠，再加少量煮面水，直到酱汁能挂在面上。
6. 装盘，如喜欢可再撒些帕玛森奶酪。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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