奶油玫瑰虾仁意面 #shorts

作者：Chef Jack Ovens · 30 分钟

食材

步骤

1. 大锅加盐烧开水，将意面煮至比包装说明少1分钟。
2. 大号高边锅中火加热，用橄榄油将虾两面各煎1分钟。调味后盛出。
3. 加入洋葱丁和调味料炒4分钟，经常翻动。加入大蒜炒1分钟。转中小火，加入番茄酱炒2至3分钟。
4. 用白葡萄酒deglaze锅底（即烹入白葡萄酒收汁提味）。加入对半切开的樱桃番茄和调味料，煮8分钟，直到番茄变软散开，用木勺压碎。转中大火。
5. 加入奶油、辣椒，以及可选的罗勒梗，煮至微沸，转小火煮6至7分钟直到变稠。
6. 加入香芹、煮好的意面和虾及其汁液，充分拌匀，根据需要用煮面水调整酱汁稠度，最后尝味调整咸淡。
7. 盛入碗中，撒上磨碎的罗马羊奶酪或帕玛森奶酪、现磨黑胡椒，并可选择加入罗勒叶。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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