奶油藏红花意大利面 | 20分钟超美味意面食谱

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 在汤锅中加入略超过一半的水，用大量海盐调味，大火煮沸。
2. 中火加热大号煎锅，倒入橄榄油。
3. 把洋葱切碎，大蒜粗切。
4. 把洋葱和大蒜放入锅中翻炒3到4分钟，直到洋葱变透明。加入面粉炒1到2分钟，然后倒入牛奶、蔬菜高汤和藏红花，轻柔搅拌3到4分钟，直到酱汁略显奶油质感。用海盐和黑胡椒调味，然后转小火。
5. 水烧开后下入意大利面，按包装说明煮至刚好al dente，然后直接从汤锅捞入装有酱汁的煎锅中。
6. 关火，让意大利面与酱汁充分拌匀，然后将煎锅移离炉灶。
7. 加入磨碎的奶酪和欧芹拌匀，分装到餐盘中，每份撒少许甜味烟熏西班牙红椒粉，用欧芹装饰，立即上桌。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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