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Haricots blancs croustillants au sel et au poivre | Recette délicieuse et rapide en 20 minutes
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge3 c. à s.
- Oignon1
- Ail4 gousses
- Farine1 c. à s.
- Bouillon de légumes½ tasse
- Lait¾ tasse
- Haricot de Lima · cuits1 bocal
- Fromage Manchego · râpé¼ tasse
- Citron2 c. à c.
- Sel
- Poivre noir
- Ciboulette · haché
Étapes
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon haché et l'ail, et remuer 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne légèrement translucide.
- Incorporer la farine et cuire 2 minutes.
- Ajouter peu à peu le bouillon de légumes et le lait à température ambiante, et remuer doucement pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à obtenir une sauce légèrement crémeuse.
- Ajouter les haricots blancs égouttés et rincés, saler et poivrer. Baisser à feu doux et laisser mijoter 5 minutes en remuant environ chaque minute.
- Éteindre le feu, incorporer le fromage râpé et le jus de citron, puis mélanger une dernière fois.
- Servir aussitôt, parsemé de poivre noir concassé et de ciboulette hachée.
Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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