Empty My Fridge
Fagioli bianchi croccanti al sale e pepe | Ricetta deliziosa in 20 minuti
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Cipolle1
- Aglio4 spicchi
- Farina1 cucchiaio
- Brodo vegetale½ tazze
- Latte¾ tazze
- Fagiolo di Lima · cotti1 vasetto
- Formaggio Manchego · grattugiato¼ tazze
- Limone2 cucchiaini
- Sale
- Pepe nero
- Erba cipollina · tritato
Preparazione
- Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio e mescolare per 2-3 minuti, finché la cipolla non diventa leggermente trasparente.
- Unire la farina e cuocere per 2 minuti.
- Aggiungere gradualmente il brodo vegetale e il latte a temperatura ambiente, mescolando delicatamente per 4-5 minuti, finché la salsa non risulta leggermente cremosa.
- Aggiungere i fagioli burro scolati e sciacquati, salare e pepare. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando circa ogni minuto.
- Spegnere il fuoco, unire il formaggio grattugiato e il succo di limone, quindi mescolare un'ultima volta.
- Servire subito, guarnendo con pepe nero macinato al momento ed erba cipollina tritata.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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