Empty My Fridge
Zuppa cremosa di gnocchi e salsiccia con avanzi di tacchino
Ingredienti
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Cipolle1
- Sedano2
- Carota2
- Salsiccia2
- Aglio2 spicchi
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Condimento italiano1 cucchiaino
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi¼ cucchiaini
- Senape di Dijon1 cucchiaino
- Pasta di pomodoro1 cucchiaino
- Pomodoro secco al sole3 cucchiai
- Brodo di pollo6 tazze
- Pollo · cotto e tritato2 ½ tazze
- Panna pesante⅓ tazze
- Gnocchi freschi16 oz
- Spinaci2 tazze
- Formaggio Parmigiano4 cucchiai
- Prezzemolo2 cucchiai
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente e far appassire cipolla, sedano e carote a fuoco basso per 5 minuti.
- Aggiungere la salsiccia sbriciolandola con un cucchiaio e rosolare per qualche minuto.
- Unire aglio, sale, pepe nero, condimento italiano e peperoncino in fiocchi.
- Incorporare i pomodori secchi tritati, la senape di Digione e il concentrato di pomodoro.
- Versare il brodo di pollo, portare a sobbollire e unire il tacchino cotto.
- Cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
- Aggiungere gli gnocchi e cuocere per un minuto o due, finché non vengono a galla, poi unire spinaci, panna e Parmigiano grattugiato.
- Assaggiare e correggere di sale e pepe, quindi guarnire con prezzemolo tritato prima di servire.
Riassunto dal video di Supergolden Bakes. Guardalo per tutti i dettagli.
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