Empty My Fridge
Sopa cremosa de nhoque e linguiça com sobras de peru
Ingredientes
- Olive oil1 colher de sopa
- Onion1
- Celery2
- Carrot2
- Sausage2
- Garlic2 dentes
- Salt½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Italian seasoning1 colher de chá
- Chili flake · flocos¼ colher de chá
- Dijon mustard1 colher de chá
- Tomato paste1 colher de chá
- Sun dried tomato3 colheres de sopa
- Chicken broth6 xícaras
- Chicken · cozido e picado2 ½ xícaras
- Heavy cream⅓ xícara
- Nhoque fresco16 oz
- Spinach2 xícaras
- Parmesan cheese4 colheres de sopa
- Parsley2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela holandesa grande e refogue a cebola, o aipo e as cenouras em fogo baixo por 5 minutos.
- Acrescente a carne da linguiça, desmanchando com a colher, e doure por alguns minutos.
- Junte o alho, o sal, a pimenta-do-reino, o tempero italiano e as pimentas-vermelhas em flocos.
- Misture os tomates secos picados, a mostarda Dijon e a extrato de tomate.
- Despeje o caldo de galinha, deixe ferver em fogo baixo e misture o peru cozido.
- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- Adicione o nhoque e cozinhe por um ou dois minutos, até subir à superfície; depois misture o espinafre, o creme de leite e o parmesão ralado.
- Prove e ajuste o tempero, e finalize com salsinha picada antes de servir.
Resumido do vídeo de Supergolden Bakes. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaQueijoCreme de leiteCenouraQueijo parmesãoCreme de leite frescoFrango
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.