Cremige Wurst-Pasta

Von Stephcooksstuff · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine große Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze erhitzen. Die gehäuteten Würstchen hineingeben und mit einem Fleischstampfer zerteilen, bis sie schön braun sind.
2. Die gewürfelte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und etwa 2 bis 3 Minuten unter Rühren braten, bis der Knoblauch duftet und die Zwiebel weich wird.
3. Tomatenmark, Fenchelsamen (falls verwendet), Rinderbrühepulver und den Wein (oder Brühe oder Wasser) hinzufügen. Umrühren und etwa 2 Minuten kochen lassen.
4. Die Spinatblätter hinzufügen, dann die Sahne angießen und rühren, bis der Spinat in der Sauce zusammenfällt.
5. Den Parmesan darüberstreuen, dann die gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Gründlich unterrühren, sodass jede Nudel mit Sauce überzogen ist. Heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.