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Pasta cremosa alle salsicce
Ingredienti
- Salsiccia6
- Cipolle · a dadini1
- Aglio · schiacciato2 cucchiai
- Semi di finocchio1 cucchiaio
- Beef stock · in polvere1 cucchiaio
- Concentrato di pomodoro¼ tazze
- Vino bianco1 tazza
- Spinaci
- Panna300 ml
- Formaggio Parmigiano½ tazze
- Pasta secca · cotto500 g
Preparazione
- Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere le salsicce senza budello e sbriciolarle con lo schiacciapatate, cuocendole finché non sono ben dorate.
- Aggiungere la cipolla a dadini e l'aglio schiacciato e cuocere per circa 2-3 minuti, mescolando, finché l'aglio non profuma e la cipolla non si ammorbidisce.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, i semi di finocchio (se usati), il dado di manzo in polvere e il vino (oppure brodo o acqua). Mescolare e cuocere per circa 2 minuti.
- Unire le foglie di spinaci, poi versare la panna e mescolare finché gli spinaci non appassiscono nella salsa.
- Cospargere di parmigiano, poi versare la pasta cotta nella padella. Mescolare bene in modo che ogni pezzo di pasta sia ricoperto dal sugo. Servire caldo.
Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.
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