Pâtes crémeuses à la saucisse et au lard

Par Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F, en mode ventilé).
2. Disposez les saucisses sur une plaque de cuisson et enfournez environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Sortez-les et posez-les sur une planche.
3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les en gardant environ une tasse d'eau de cuisson.
4. Pendant la cuisson des pâtes et des saucisses, faites chauffer une grande poêle à feu moyen.
5. Faites cuire les lardons dans la poêle chaude 5 à 6 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Transférez-les sur une planche.
6. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile dans la graisse de lardons restée dans la poêle.
7. Ajoutez l'oignon et faites cuire 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il ramollisse.
8. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec l'oignon.
9. Ajoutez le fromage, la crème et le poivre noir, et remuez jusqu'à ce que le fromage fonde.
10. Coupez les saucisses et les lardons en tranches, ajoutez-les dans la poêle et mélangez le tout.
11. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez quelques gouttes d'eau de cuisson réservée jusqu'à obtenir la consistance désirée.
12. Servez dans des assiettes, parsemé de persil et d'un peu de poivre noir si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonFromageCrèmePâtesBaconFromage cheddarSaucisse