Pasta cremosa con salchichas y bacon crujiente

De Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C/400 °F (con ventilador).
2. Coloque las salchichas en una bandeja de horno y hornéelas unos 20 minutos, hasta que estén bien doradas y hechas por dentro. Pásalas a una tabla de cortar.
3. Mientras tanto, cueza la pasta al dente, escúrrala y reserve una taza del agua de cocción.
4. Mientras la pasta y las salchichas se cocinan, caliente una sartén grande a fuego medio.
5. Fría el bacon durante 5-6 minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que esté dorado y crujiente. Retírelo a una tabla de cortar.
6. Añada el aceite a la grasa del bacon en la sartén. Cocine la cebolla picada durante 5 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que se ablande.
7. Añada la pasta escurrida a la sartén con la cebolla.
8. Añada el queso, la nata y la pimienta negra, y remueva hasta que el queso se derrita.
9. Corte las salchichas y el bacon en rodajas, añádalos a la sartén y mezcle todo.
10. Si la salsa está demasiado espesa, añada chorritos del agua de cocción reservada hasta que tenga la consistencia que prefiera.
11. Sirva en cuencos cubierto con el perejil y más pimienta negra si lo desea.

Resumido del vídeo de Kitchen Sanctuary. Míralo para los detalles.

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