Linguine crémeuses au speck

Par Stephcooksstuff · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirez la couenne du speck et coupez-le en petits dés.
2. Dans une poêle haute, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez le speck et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
3. Pendant ce temps, émincez l'oignon rouge en dés, ajoutez-le à la poêle et mélangez bien.
4. Ajoutez l'ail écrasé et laissez cuire environ 30 secondes, puis ajoutez les tomates cerises entières et faites sauter jusqu'à ce que leur peau commence à éclater.
5. Versez le bouillon de poulet et remuez bien en grattant les sucs bruns du fond de la poêle.
6. Portez à ébullition, ajoutez les linguine sèches, remettez à ébullition, puis baissez à feu moyen et cuisez 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient presque tendres et que le bouillon ait réduit d'au moins de moitié.
7. Incorporez le bloc de fromage à la crème en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
8. Salez et poivrez selon votre goût.
9. La sauce doit être onctueuse et épaisse et les pâtes bien cuites. Dressez pour 4 à 5 personnes et parsemez de feuilles de persil hachées.

Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.