Linguine cremose allo speck

Di Stephcooksstuff · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Togliete la cotenna dello speck e tagliatelo a cubetti piccoli.
2. In una padella alta, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungete lo speck e cuocete finché non sarà ben dorato.
3. Mentre lo speck cuoce, tritate la cipolla rossa a cubetti, aggiungetela in padella e mescolate bene.
4. Unite l'aglio schiacciato e fate cuocere per circa 30 secondi, poi aggiungete i pomodorini interi e saltate finché non iniziano a spaccarsi.
5. Versate il brodo di pollo e mescolate bene, staccando i residui dorati dal fondo della padella.
6. Portate a ebollizione, aggiungete i linguine secchi, fate bollire di nuovo, poi abbassate a fuoco medio e cuocete per 8-10 minuti, finché la pasta non è quasi cotta e il brodo non si è ridotto di almeno la metà.
7. Aggiungete il blocco di formaggio spalmabile e mescolate finché non si sarà completamente sciolto.
8. Salate e pepate a piacere.
9. La salsa deve risultare setosa e densa e la pasta cotta. Servite per 4-5 persone e completate con il prezzemolo tritato.

Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.