Linguine cremoso com speck

Por Stephcooksstuff · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Retire a pele do speck e corte em cubinhos.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira alta em fogo médio. Adicione o speck e cozinhe até dourar bem.
3. Enquanto o speck cozinha, pique a cebola roxa em cubos, adicione à frigideira e misture bem.
4. Acrescente o alho triturado e cozinhe por cerca de 30 segundos; depois junte os tomates-cereja inteiros e refogue até começarem a estourar.
5. Despeje o caldo de frango e misture bem, raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira.
6. Deixe ferver, acrescente o linguine seco, volte a ferver, depois reduza para fogo médio e cozinhe por 8 a 10 minutos, até a massa quase ficar macia e o caldo ter reduzido pelo menos pela metade.
7. Adicione o tablete de cream cheese e mexa até derreter por completo.
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. O molho deve ficar sedoso e encorpado, e a massa bem cozida. Sirva para 4 a 5 pessoas e finalize com as folhas de salsinha picadas.

Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.