奶油培根风味扁宽面

作者：Stephcooksstuff · 30 分钟

食材

步骤

1. 去掉培根皮（speck），切成小丁。
2. 在高边煎锅中用中火融化黄油，放入培根丁煎至表面漂亮的金黄色。
3. 培根煎的同时，把红洋葱切丁，加入锅中翻炒均匀。
4. 加入压碎的大蒜炒约30秒，再放入整颗樱桃番茄翻炒，直到番茄表皮开始鼓起。
5. 倒入鸡汤，充分搅拌，刮起锅底的焦香物。
6. 煮开后放入干意面（扁宽面），再次煮沸，然后转中火煮8至10分钟，直到面条接近煮软、汤汁至少收干一半。
7. 放入整块奶油奶酪，持续搅拌直至完全融化。
8. 按口味加盐和黑胡椒调味。
9. 酱汁应顺滑浓稠，面条煮透。装盘供4至5人食用，撒上切碎的欧芹叶即可。

根据 Stephcooksstuff 的视频整理，细节请看视频。